Рыба по-креольски - Любимое блюдо Скарлетт О,Хара
Друзья, вы читали книгу М.Митчелл "Унесенные ветром", не правда ли? Тогда вы помните, что «Лучше всего в Новом Орлеане была еда. Когда Скарлетт вспоминала о страшных голодных днях в Таре и о совсем еще недавней поре воздержания, ей казалось, что она никогда вдоволь не наестся этих вкусных блюд. Суп из стручков бамии, коктейль из креветок, голуби в вине и устрицы, запеченные в хрустящем тесте со сметанным соусом; грибы, сладкое мясо и индюшачья печенка; рыба, хитро испеченная в промасленной бумаге, и к ней – лаймы. У Скарлетт никогда не было недостатка в аппетите, ибо стоило ей вспомнить о неизменных земляных орехах, сушеном горохе и сладком картофеле в Таре, как она готова была проглотить буквально все блюда креольской кухни».
М. Митчелл «Унесённые ветром»
Сагодня на полках магазинов можно найти , практически, все ингредиенты , или, творчески подойдя к делу, заменить некоторые на более доступные! Уверены, что вкус от этого хуже не станет!
Попробуйте приготовить вместе со Скарлетт О’Хара РЫБУ ПО-КРЕОЛЬСКИ. Рецепт читайте в новости)
#литературный_обед